Afacanonline.com

Orang Indonesia mana yang tidak tahu dengan opor ayam ? Seperti yang kita ketahui bahwa opor ayam, merupakan resep masakan sehari-hari yang cukup populer dikawasan Asia Tenggara. Hal ini pun terbukti, dimana opor ayam sangat disukai oleh masyarakat Malaysia, Brunei Darussalam, Singapura, dan sekitarnya. Tentu saja itu tidak terlepas dari rasa kelezatan opor ayam, serta tekstur dagingnya yang sangat empuk sehingga terasa banget dilidah. Belum lagi ditambah dengan kuahnya yang terbuat dari santan kelapa, sehingga membuat cita rasa dari opor ayam semakin percfect lagi.

Biasanya, masyarakat Indonesia selalu membuat makanan yang satu ini pada saat perayaan hari raya Idul Fitri alias lebaran. Selain itu, kita juga sering menemukan opor ayam di warung-warung nasi. Meskipun kita sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, namun ada kalanya kita juga penasaran dan ingin membuatnya sendiri. Nah, bagi anda yang berencana untuk membuatnya sendiri, pada ulasan kali ini akan membeberkan resep beserta cara membuat opor ayam.

Bahan-bahan Yang Harus Disiapkan :

– 1 kg daging ayam

– 2 lembar daun salam

– 1 batang serai (dimemarkan)

– 1 cm lengkuas (dinenarkan)

– 5 cm kayu manis

– 700 cc santan langsung dari buah kelapanya

– minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan Bumbu Halus :

– 8 siung bawang merah

– 4 siung bawang putih

– 5 butir jintan

– ½ sendok teh merica

– 2 cm jahe

– 2 cm kunyit

– ½ sendok teh garam

Cara Membuatnya :

  1. Cuci sampai bersih daging ayamnya kemudian potong-potong menjadi 10 bagian. Masukkan kedalam wajan yang telah dipanaskan bersama minyak gorengnya, lalu masak smpai daging ayamnya berwarna kekuning-kuningan.
  2. Selanjutnya tuangkan lagi 2 sdm minyak goreng kedalam wajan, lalu susul dengan bahan-bahan bumbu halus sambil diaduk-aduk.
  3. Jika dirasa aromanya sudah harum masukkan santan kelapa, dan masak sampai mendidih agar tekstur dagingnya empuk.
  4. Apabila sudah matang, angkat dan sisihkan kedalam mangkuk berukuran besar.
  5. Opor ayam pun siap dihidangkan dengan sepiring nasi, leupeut alias lontong, bahkan dengan bubur nasi juga sangat cocok.

Bagaimana cukup mudah bukan. Itulah resep dan cara membuat opor ayam, yang mungkin bisa anda coba dirumah. Dengan demikian, anda pun bisa mengkreasikannya sesuai dengan selera yang diinginkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *